合肥快餐店装修功能规划,快享健康美味
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开一家快餐店,如何装修?无论任何餐厅在设计时,没有一个一成不变的标准,快餐店是餐饮盈利的场所,它的设计考虑到如何让有限的空间发挥它的大价值。但是餐饮店装修没有那么容易的,他要注意的事项非常多,下面就一起来看看。
对店内空间进行合理布局,通常,快餐店在进行空间规划时,快餐店装修风格要注意以下几点。
1.快餐店装修风格设计时,要统筹兼顾,全面考虑
快餐店内部的设计与布局要根据快餐店的大小来决定。由于快餐店内部各部门所占空间的需要不同,要求在进行整个空间设计与布局规划时,要统筹兼顾,合理安排。既要考虑到客人的安全性与便利性,又要考虑营业各环节的机能、实用效果等诸多因素。
2.快餐店装修风格设计时,要兼顾美感和格调
快餐店内部的设计与布局既要考虑全局与部分间的和谐、均匀、对称,又要使设计表现出浓郁的风格情调,让客人一进快餐店在视觉和感觉上都能强烈地感受到形式美与艺术美,得到一种享受
3.快餐店装修风格设计时,可以根据店面的平面图区分功能区
根据店面的平面图合理地安排各部分的面积,在各种功能正常运作的前提下,使营业面积得到大的利用。通常在空间分配上,快餐店要分出以下部分。
(1)快餐店装修风格的营业面积。包括出餐台、通道等。其中,出餐台的位置要便于观察整个快餐店的情况,同时要兼顾安全防范;通道布局要便于发生紧急情况时进行人员疏散,通道宽度要顾客和服务人员通行方便;餐台之间的距离要根据快餐店的档次疏密得当,快餐店档次高的要相应宽绰,档次低的可以紧凑一些,以便于客人活动和服务人员操作为标准,切忌为盲目增加座位数量而使客人感到不舒服;根据所确定目标客户的消费情况合理设置包间的数量,以避免包间营业率低的状况。此外,还要在适宜的位置设置接手台。
(2)快餐店装修风格的操作面积。包括厨房、面点间等。操作面积要有充足的空间,以员工在工作时互不干扰和便于清理卫生,不要为增加营业面积而压缩操作面积;要按照卫生防疫部门的规定进行布局和配置相关的设备。
(3)快餐店装修风格的辅助面积。包括办公室、库房、卫生间等。其中,库房好不要与营业区相通;库房也可以设置在办公室内,但要单、封闭;办公室、库房要加装防盗门窗;卫生间多设置在远离厨房的角落里。
快餐店的总体布局是通过交通空间、使用空间、工作空间等要素的组织所共同创造的一个整体。作为一个整体,餐厅的空间设计合乎接待顾客和使顾客方便用餐这一基本要求,同时还要追求更高的审美和艺术价值。原则上说,餐厅的总体平面布局是不可能有一种放诸四海而皆准的真理的,但是它确实也有不少规律可循,并能根据这些规律,创造相当可靠的平面布局效果。餐厅内部设计由其面积决定。由于现代都市人口密集,,因此须对空间作有效的利用。从生意上着眼,件应考虑的事就是每一位顾客可以利用的空间。厅内场地太挤与太宽均不好,应以顾客来餐厅的数量来决定其面积大校秩序是餐厅平面设计的一个重要因素。