佳福厨业图,开放式酒店厨房设计,新洲酒店厨房设计

厨房的保养防护，要先了解厨房的各种材质。厨具的材质，一般可分为塑合板和美耐板两种。塑合板因为符合环保要求，且具有强大的可塑性，所以被普遍使用。在地材方面，橡胶、塑胶也具有许多优点，如价格便宜、材质有弹性、较安全、易清洗、花色花样丰富等。但使用时应该在建材背面另加适当的处理，并且放在有弹性、保温又平实的平面上，在处理水泥地时，应注意防潮措施，‘好的方法是加上一层防潮垫和绝缘板再铺上地板。 现代化酒店的厨房布局与装修（一）随着社会经济的发展， 餐饮业的发展在近几年的是处在迅速发展 的，面积越来越大，装修档次越来越高，可是同时存在的厨房的 设备和装修的标准却发展缓慢。 而且各个酒店在厨房上下的工夫却不 足。在本人认为这是一个极其不对的想法。因为不管作为酒店还是社 会酒楼，厨房是整个餐饮的龙头，是餐饮的主要产品生产基地。没有 好的环境和设备即浪费人力，又浪费财力，而且不能达到的出 品。 就向一个身怀绝技的剑客手持一把普通的剑和一个普通的剑客手 持一把利剑交战，那么可能很难分胜负，但相反的话一定是瞬间决定 胜负，但相反的话一定是瞬间决定胜负。 那么酒店的厨房究竟怎么才能算是一个现代化厨房呢， 我通过多 年的经验总结认为：在厨房的装修设计上分地下、地上和顶上三大部 分。 地下的设备和设施主要有： 下水管道、 上水管道、 明沟、 化粪池、 数据线（也可以在房顶上）、电源线。这些都要根据地面上的设备摆 放来确定位置和出口。 装修注意事项 收纳要充分利用空间，利用台柜、吊柜等，而吊柜一般做成30到40厘米宽的多层格子。家具应尽量采用封闭形式，厨房里的矮柜‘好做成抽屉，推拉式方便取放，视觉也较好。吊柜操作平台之间的间隙可以用来放取一些烹饪中所需的用具。 油烟问题抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。先安装橱柜后安装抽油烟机，容易产生麻烦，所以’好和橱柜同时安装。选购吸油烟机等家居用品时中式的比欧式的吸力更强。