社区食堂虽受追捧但经营起来仍有难点

近全国各地实行社区食堂满足人们的就餐需求，包括上海公司食堂承包在内的各个餐饮公司也是纷纷投入其中。这种利民的举措一时间受到各地群众的热捧，尤其是那些低保户，孤老人们。“自打社区食堂开放以来，我家现在已经不开火了，每天都在食堂吃饭。”低保户赵奶奶告诉记者。然而，面对这种受欢迎程度高的社区食堂经营状况，上海公司食堂承包的负责人却有他们自己的难处。
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“你看看现在吃饭点，食堂的餐桌已经满了吧，而且人们对饭菜的质量也非常认可，是不是认为我们食堂的效益是非常的高呢？”李经理指着正在食堂吃饭的人们笑着问记者，“其实我们也只是收支勉强持平而已，根本没有多少的收益可以按。现在也就是承诺每年给予一定的补助，否则，我们都不知道会不会再经营下去。因为社区食堂不同于一般的饭店参观，它要求气门菜系不能饭店价格，而且采购米面等原材料其成本较高，虽然说房租价格低，但水电费，人员工资是便宜不了多少的，所以说，赚钱的事基本找不到我们。”

当问及到老年人办理的就餐卡每月有200元补助相当于间接给社区食堂补助的时候，李经理告诉记者，虽然说这是一种间接补助的方式，但是只有辖区内80岁以上的老人才享有，人数上并没有多少，所以说这种补贴聊胜于无而已。

针对社区食堂上海公司食堂承包公司的难处，社区家政中心的负责人也表示，他们知道食堂里的难处，也在不断的想办法来解决这一个难题，例如在改进管理水平，控制成本，监测人数用餐减少浪费等等，同时也不断的呼吁外界零星“散户”的就餐，以此来增加食堂的收入，他坚信随着时间的不断推进和人们的共同努力，这个难点一定会被克服的。