刺槐豆胶

刺槐豆胶的作用
О协同效应：与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等胶体复配改善凝胶组织结构的用量，并降低用量水平
О保水稳定作用：可有效防止食品的脱水收缩
О控制冰品形成
О增加食品的口感，稳定和塑型效果
О作为膳食纤维的天然来源