重庆牛排培训学校

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欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公们的肉品，显贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有显贵身份的胡椒及香辛料一同烹调，并在特别场合中供应，以彰显主人的显贵身份。
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中多见的食物之一。牛排的烹调办法以煎和烧烤为主。
清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（猪丁骨），故名「排」。而在上海话里，「排」发[ba]音，广东又作牛扒
牛排必定要吃嫩的。一块牛肉用煎烤的方法烹调成外熟内生来食用，能够尝到有别于别的肉类烹调的原汁原味，这就是说的牛排。这种简略的做法，能够凸显牛肉高的营养价值。牛肉被分成三六九等，按常规牛越小，牛肉的等级越高，切成的牛排就越受欢迎。不一样部位的牛肉有不一样的称号，比方受 欢迎的菲力为柔软，口感细腻。本来，影响牛排口感老与嫩的要素还有许多，除了牛的年岁，还有油花的散布、饲养方法、牛的种类、烹饪技能、切开逆纹、 去筋或断筋等要素。许多国内的西餐厅，乃至运用嫩粉或苏打等特别加工方法编造牛排，对牛排的口感都会发生必定影响。
一.训练内容：
牛排技能训练
二.训练课程组织：
1、牛排的制造原理、配料的挑选、收购、初加工与保留。
2、牛排的制造的主料及配料等悉数制造流程。
3、学员时刻学习牛排制造的制造技能及店面办理流程。
4、温习制造技能，立完结商品的制造。
四.开店辅导课程：
1.开店流程解说，包含店面的选址、人员配备、物资收购等。
2.项目技能具体批解，包含原材料的挑选，收购，口味的改换、配比等。
3.店肆运营小窍门，轻松创造财富。
五.实际操作内容：
1、牛排的系统叙述；
2、牛排质料的选购；
3、牛排食材的预加工；
4、牛排加工的根本规范；
5、牛排加工的技能步骤；
6、牛排运营定价准则；
7、系列调味品及质料的货源途径；
8、运营选址与生意窍门,出资剖析，运营办理。
六.训练时刻：
不限制学习时刻,包教包会,学会停止。通常3-5天摆布就能学会了，视自个状况而定。
七.特别效劳：
1.辅导招牌规划。
2.辅导菜单规划。
可欣餐饮训练校园隶属于广东中山可欣集团，可欣集团成立于1996年，可欣餐饮是一家以餐饮创业及辅导、餐饮加盟、餐饮技能训练、酒楼策划办理及餐饮咨询等综合性餐饮公司，可欣集团20年的沉积，拥有的师傅、的技能团队、让客户定心、省心是可欣的主旨，以“立异、诚笃、、质量、感恩”为理念，坚持以客户满意为基地，供给全、适合、具特色的餐饮及小吃效劳，可欣一向致力于呼应党中央召唤：迅速培育青年创业、自立创业、解决下岗职工的就业问题，尽力培育有志青年完成自个的梦想，可欣的方针是：让每一个学员能学到真实的技能，创业成功！

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