土蜂蜜的特点和功效

土蜂蜜的特点和功效
我国的蜂体型小，个头在1.3-1.5厘米。在树洞里或者岩壁的缝隙中栖息。抗病抗寒能力特强，对生存环境有特殊的要求，在远离污染空气中的负离子含氧量高的山涧林中筑巢。民间俗称为土蜂。这种蜂产的蜜才叫土蜂蜜。所采的蜜源是的山区森林中的各种植物、山野间中药材的花，故又名百花蜜。人们模仿土蜂的生活习惯用树木把中间挖空。来让土蜂在这种环境中产蜜。其蜜口感清香浓郁，有百花之香 。色泽深，在摄氏13度以下结晶后为粘稠的淡黄色或者深褐色（酿造的时间越久，颜色越深），富含有多种能被人体直接吸收的微量元素，由于酿蜜周期长、蜜源被誉为“蜜之珍品”。 据《本草纲目》中记载，土蜂蜜是药引的蜜，堪称“蜜中”。
土蜂蜜含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，具有润肠、润肺、、养颜、护肝、增强人体力和抗衰老等功效。有保护心血管冠状动脉和营养心肌的作用，能改善心肌功能，对血压有调节作用。
通常我们所说的蜂蜜，即普通蜂蜜产自洋蜂（又称家蜂，蜂种多来自意大利品种）。其实洋蜂蜜就是早期从国外引进的西洋蜂种采集的蜂蜜，为有名的为意蜂，也是国内目前蜂群的一个主要的品种，由于不同时期采集的花蜜成分不同，所以又可分为椴树蜜，槐树蜜，荆条花蜜，天麻蜜等。
土蜂蜜真伪鉴别方式：
一看：土蜂蜜在春、秋、冬都会结晶，半结晶，夏天则是上半部分呈液态，下半部分半结晶，在半结晶状态时是沙沙的那种，颜色分为土黄色、橘黄色、深红色这几种，由于花粉地域不同，颜色有差异。土蜂蜜一般比意蜂蜜波美度高。
二闻：土蜂蜜是混合花的味道，而意大利蜂的则是单一的花香。
三品：取一小勺土蜂蜜放入口中品尝，味道浓厚，花香味沁人心脾，徐徐咽下，有的润甜绵长，有的辣嗓感明显，有的入口10分钟之内都有余酸味，因为是天然花蜜所酿，没有统一味道标准。
四捏：土蜂蜜的结晶颗粒拿到手里一捏即融。
特点编辑
1、土蜂蜜[2] 产量少，很少。

2、土蜂蜜细腻得多。
3、土蜂不需要人工喂养。
4、土蜂蜜中混有花粉、蜂蜡颜色呈金黄色和深红色者居多，色泽晶亮，混而不浊。（土蜂蜜里不含蜂王浆和蜂胶）
5、土蜂生活在山区所以污染少，零散蜜多，花的数量不多但是品种多，所以营养更丰富成分更多。所谓的药用蜂蜜就在于土蜂采集的花类别特多而且干净。
6、土蜂耐寒对冬春季的柃蜜即野桂花蜜利用非常好，意蜂根本不能利用。而此蜜就是人们常说的“蜜皇”据说可以用纸包也不会渗透出来，结晶后样子特别像猪油但是清香而不腻。街道上卖的假蜜香得太浓实际上是香精的气味。而其蜜色泽金黄、口味特、纯净无杂，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，具有润肠、润肺、、养颜、增强人体力等功效。
土蜂蜜又称野蜂蜂蜜，色红润，粘稠度高，保质期长，富含葡萄糖、果糖、氨基酸及维生素等多种成分，经常食用有清热、补中润燥、养颜、抗衰老等功效，实为居家常备，馈赠亲友的佳补品. 土蜂蜜与意蜂蜜的区别: 土蜂蜜： 是一种个头较小的蜜蜂生产的蜂蜜.这种蜜蜂一般钻在石洞或墙洞里,一年只取糖一到二次,纯度,采百野花酿造的,营养特别丰富且久存不变质.故称土蜂蜂蜜。土蜂蜜是土蜂采集森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久，含有多种能被人体直接吸收的微量元素，《本草纲目》中记述其对人体健康价值高，是药引的蜜，堪称“蜜中”，也由于酿蜜周期长、蜜源被誉为“蜜之珍品”。 意蜂蜜： 是从国外引进的意大利蜂的蜂蜜。
土蜂蜜含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和酶类、核酸、黄酮类等100多种营养物质，是浓缩的天然药库。土蜂蜜能增强人体功能，提高机体抗病能力。食用土蜂蜜还可以防止咳嗽、失眠、心脑血管疾病、消化不良、便秘、胃肠病、保肝护肝、、等，对防衰抗皱、消斑、护肤养颜有较好的作用，尤其对中年妇女效果更加显著。儿童食用土蜂蜜能促进生长发育、健脑益智。
【蜂蜜区别】土蜂蜜和普通蜂蜜的区别：采集的蜜蜂品种不一样，土蜂蜜是的土蜂采的,土蜂蜜的酿制周期长， 比较难分花种，一般以野山花为主。 普通蜂蜜一般是人工养殖的意蜂采集的。普通蜂蜜酿蜜周期短，可以根据花期分为枣花蜜，椴树花蜜，釉子花蜜，洋槐蜜等。
西和土蜂蜜编辑
西和县土蜂蜜又称[1] 野蜂蜂蜜，为蜜蜂采集多种花蜜而成，产量，山区放养品质优良，相比传统蜂蜜在美容，减肥，养生等方面效果更好。[1] 西和土蜂蜜含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和酶类、核酸、黄酮类等100多种营养物质，色泽红润，粘稠度高，保质期长。

主要功效编辑
1.：全面调理身体机能
2.促进儿童生长发育，防止营养不良。
3.美容养颜、润肤、防皱去斑。
4.促进消化吸收，增加食欲
5.抗菌作用，
6.调节心血管系统功能
7.护肝作用：对慢性肝炎有调理作用
8.催眠作用：对失眠多梦有效
9.通便作用：清热
10.消除疲劳，增强体力
11.清热，解便秘，通肠润胃
12.保鲜，制作泡椒及泡菜时放入少量蜂蜜味道更鲜。