芹菜香干

芹菜香干是一道简单的家常菜，主料是香干、芹菜、猪肉、葱、姜、蒜、火麻油、盐、淀粉、料酒。
对于想降三高，用火麻油效果会更好，因为含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。