宜宾燃面做法重庆小面做法牛肉面做法成都那有卤菜技术培训
-
≥ 10000个¥10.00
联系人:小董老师 电话:187.8295.2637(同号码) :210.247.2388
宜宾燃面 特色面食技术指导班 宜宾燃面的技术学习 学宜宾燃面到成都顶正 顶正特色面条技术 学技术哪家强 燃面培训 面条培训 小吃加盟 宜宾燃面 面点培训 燃面配方 早餐吃什么 在成都哪里可以学宜宾燃面 宜宾燃面做法重庆小面做法牛肉面做法成都那有卤菜技术培训
宜宾燃面的做法
燃面是四川省宜宾地区具特色的汉族传统名小吃之一.原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。小吃选用当地水面条为主料,以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。因为燃面是素面,以后燃面家族又多了一些新成员。例如荤燃面、燃汤面等等。古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴。
将油炸花生仁放入保鲜袋中,用擀面杖将其碾碎,也可用石臼将其捣碎。葱切葱末,蒜切蒜末
锅中加大量水烧沸,下面条煮至刚断生(中间尚有白心)
用漏勺将面条捞起,用筷子压在上面固定住面条,另一只手握牢勺柄,用力甩干面条的水分
将面条盛入盘中,倒入香油拌匀,使面条互相不粘连
加入所有调料,拌匀即可
燃面是四川省宜宾地区具特色的汉族传统名小吃之一.原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。
小吃选用当地水面条为主料,以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。因为燃面是素面,以后燃面家族又多了一些新成员。例如荤燃面、燃汤面等等。
四川人爱吃面:牛肉面,排骨面,杂酱面,豌杂面,肥肠面,羊杂面,干拌面,甜水面,宜宾燃面,勾魂面,刀削面,铺盖面等等。喜欢吃面的朋友不要错过哦~
宜宾人的早餐以面食为主。宜宾人把简单的面食做的是花样百出,味道鲜美。面令人情有钟的则首推燃面。"燃面"故名思意可以点燃的面,可想而之它能不好吃吗?一进入面馆:"师傅,来二两燃面。"
成都顶正真诚扶持创业:随到随学,不限制学习时间,包学包会,一对一教学。
来的时候叫我小董就可以了哦~
联系人:小董老师 电话:187.8295.2637(同号码) :210.247.2388
地址:成都市青羊区通锦桥路66号