兰州拉面是兰州特色的大众经济小吃。兰州牛肉拉面，是回族人始创的，当时马保子的家境贫苦，他就在家里做了热锅牛肉面 咨询电话： 宋老师
，肩挑着在城里叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入面，其香扑鼻，他一个清字。后来他开了店，推出免费的进店一
碗汤，伙计马上端上一碗香热牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。吃牛肉面超出平常的食量，一碗面吃得冒汗，还将酸辣的汤喝光。
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