无锡好的黄闷鸡米饭培训机构到秀泰餐饮创业班

　　黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南的汉族传统名吃，属于鲁菜系。
　　该特色小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现佳状态。
　　做黄焖鸡米饭的技巧
　　一.选料精细，是鲜嫩鸡腿肉。
　　二.投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。
　　三.锅体讲究，用砂锅，不能用金属器皿。
　　四.烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。
　　五.注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩
　　六.汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。
　　大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜，或老虎菜，或腌制辣椒，味道更佳。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的境界。
　　
　　秀泰餐饮创业平台整套黄焖鸡米饭课程，您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口，大型商业广场等地开个黄焖鸡米饭店。
　　秀泰餐饮黄焖鸡米饭创业班学习内容：
　　黄焖鸡米饭、黄焖牛肉米饭、黄焖排骨米饭、黄焖鸭杂米饭、黄焖猪肚片米饭、黄焖猪手米饭、黄焖豆腐米饭、黄焖茄子米饭、黄焖牛腩米饭，黄焖米粉、黄焖面条。
　　课程内容
　　1：高汤
　　步，主要系统学习如何使用清水、猪大骨、鸡架、天然香料等食材熬制高汤。这里学习掌握高汤的熬制时间、火候等知识。
　　2：黄焖酱
　　第二步，主要系统学习如何使用高汤、海鲜酱、甜面酱、黄豆酱、排骨酱、生粉等食材熬煮黄焖酱料。这里学习掌握熬煮手法、技巧、火候等知识。
　　3：原料处理
　　第三步，主要系统学习如何清洗处理鸡腿、牛肉、排骨、鸭杂、猪肚、猪手、牛腩、豆腐、茄子等食材。另外再系统学习肉类食品的腌制、去腥等知识。
　　4：蒸饭
　　第四步，主要系统学习如何使用蒸笼“蒸饭“。这里学习掌握泡米、蒸饭时间、火候、技巧等知识。
　　5：菜肴制作
　　第五步，主要系统学习每种黄焖鸡米饭菜肴的烹饪。这里学习掌握每种菜肴的烹饪手法、时间、火候、放佐料、配菜等知识。
　　技术，更放心，选择秀泰，“味”来更精彩。
　　秀泰的创业项目还有：特色面条，淮南牛肉汤，麻辣烫，千里香馄饨，木桶饭，开心花甲，四川火锅，周黑鸭，绝味鸭脖，重庆火锅，煲仔饭，上海生煎包，南翔小笼包，山东杂粮煎饼，土家酱香饼，发面包子，北京烤鸭，鸡公煲，纸上烤鱼，重庆小面，沙县小吃，砂锅土豆粉，酸辣粉，蛋糕面包，奶茶，西点，甜品、甜点，夜宵烧烤，卤水卤肉等。
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　　秀泰信念：同心同德创大业，一心一意求发展
　　秀泰详细地址：江苏省无锡市锡山区荡口古镇柏桥路33号
　　秀泰乘车路线：到无锡站（无锡东站）乘坐708路公交（开往荡口古镇东大门方向）
　　月溪路（青虹路）下车 　　秀泰老师过来接
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