在瓦窑镇,像肖艳美这样的肉牛养殖户有很多。为了推进西门塔尔肉牛产业的发展,促进农民增收,瓦窑镇积极宣传西门塔尔肉牛养殖业发展的大好形势,增强农户发展肉牛养殖的信心;同时,扶持加工、化规模养殖场(区),引导和鼓励部门加大对肉牛产业的支持力度,实现全镇肉牛产业提质增效。截至目前,瓦窑镇肉牛存栏17511头,其中能繁母牛5590头,规模养殖户50头以上的共计17户,母牛共计1522头,肉牛养殖共发放271户、2540.85万元。
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有了好的养殖形势,有了技术培训、预防等方面的保障,群众的养殖积极性非常高,许多农户把养牛作为增收致富的主要产业。张恩才是昭通会泽县到瓦窑镇繁荣村安家的,他看到现在养殖形势那么好,养牛前景好,今年3月份开始投资130万元建了2亩的西门塔尔肉牛养殖场,养了50头牛。
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西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区,主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。西门塔尔牛占瑞士牛只的50%、奥地利占63%,现已分布到很多,成为分布广,数量多的乳、肉、役兼用品种之一。
西门塔尔牛毛色为红白花或紫红白花,头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色,皮肢为色,头较长,面宽;角较细而向外方弯曲,稍向上。颈长中等;体躯长,呈圆筒状,;前躯较后躯发育好,胸深,尻宽平,四肢结实,发达!