十堰广式茶点四海鱼蛋批发

一类体积较大，白色，用较贵价之鱼肉制成，味道和质感跟街头熟食的有很大分别。这种鱼蛋多数在潮州面档或茶餐厅中跟面一起放在热汤中吃(也就是鱼蛋面, 售价由10-25港元不等)。此外，这种鱼蛋在街市和超级市场中都有销售，香港人还会用鱼蛋作打边炉的材料。而这种鱼蛋以香港仔出产的为。

食材原料
四海鱼蛋120克、四海炸鱼蛋120克、大喜大黄金咖喱4块、椰浆1罐、青、红椒各2个、洋葱1个、油10ml、清水400ml。

制作方法
1、主料备好。

2、辅料备好。

3、鱼蛋、炸鱼蛋洗净，咖喱、椰浆备好。

4、青、红椒洗净去籽，切成相同大家的方块，洋葱一部分切成相同大的方块，另一部分切成碎粒。

5、锅下油爆香洋葱粒。

6、倒入清水，放入咖喱块。

7、煮至咖喱块溶化，放入鱼蛋和炸鱼蛋，然后倒入椰浆。

8、熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透，倒入青、红椒块拌匀。

9、再倒入洋葱块拌匀。

10、微煮一会，把咖喱鱼蛋、青、红椒片、洋葱片用竹签串起即可。

制作关键
1、鱼蛋和咖喱本身有咸味，不需要再放盐。

2、椰浆在进口超市都能买到，如果买不到椰浆，可以买三花淡奶来代替。

3、好买香港产的鱼蛋。

4、咖喱块的量依据个人口味可以放多放少，喜欢吃浓稠的，可以多煮会将汁收干；喜欢汁多的，可以多加些椰浆或水。

5、咖喱菜隔夜再吃味道更佳。

鱼蛋是东南沿海一带非常有名的小吃也是非常具有地方特色的小吃，根据制作方法的不同在食用上也有一定的差别，可以直接加工煮熟在调味之后食用也可以放在汤面中或者作为立的一道菜进行食用，口感是很好的受到当地以及外地居民的喜欢。而且在食用上也不分年龄段的它的制作方法非常的简单口感好并且不油腻，也是广东地区养生的很好的一道有名的小吃。

选购技巧
1、要把大厂生产或的产品作为。

2、就近选择到有低温冷柜的商店购买。

3、要选择包装完好，标识明确，有效保存期长的产品。

4、要注意包装内的产品是否呈自然色泽；若附有斑点或变色，即表示已变质。

5、要注意是否有解冻现象，良好的速冻食品应坚硬。

6、每次采购都要在后才取速冻食品，以免离开冰柜时间过长，一般户外保存时间在1小时左右，使用保温袋则可保存4小时左右。(具体与天气和温度有关系。)

在香港，无论是繁华的铜锣湾，还是旺角街头小巷，都很多香港特色的地方小吃，品种繁多令人目不暇接。在一间间放满小食的店铺，在热气腾腾之中，原来有多达数十种美食，其中普遍及受欢迎的，要数咖喱鱼蛋（鱼旦）。