食物垃圾具有重大危害和资源的双重性，可以概括如下：1。水分含量高，可达80%-95%。2.含盐量高，部分地区辣椒，醋酸含量高。3.有机物含量高，蛋白质、纤维素、淀粉、脂肪等。富含氮、磷、钾、钙和各种微量元素。5.存在致病菌和微生物。6.容易腐烂、变质、散发恶臭、滋生蚊子。所以餐厨垃圾处理设备也很重要。如今，提倡垃圾分类不仅是为了环境，也是为了自己的健康。
厨房垃圾生化（还原或堆肥）处理器是一种用于处理易腐有机垃圾的新型设备，如剩菜、果皮、菜叶、泔水和其他食物垃圾。生化处理是将有机废物与细菌载体按比例混合，然后匹配适当的残渣大小、温度、含水量、碳氮比、酸碱度和氧气供应，以促进微生物繁殖，加速有机物降解的过程。高温好氧发酵可以杀死种子、寄生虫和病原体，形成腐殖质有机肥料。有机物转化为无害的水蒸气、二氧化碳和热量，并以气体的形式排放。废气经过除尘、冷凝、除臭和净化后排放。
底盘配置：选用襄阳东风国六汽车底盘，多利卡单排可将驾驶室向前翻转。配备玉柴140马力、或全柴136马力柴油发动机，轴距3308米，6速变速箱，空气制动，ABS，动力转向，离合器辅助，700R16钢丝轮胎，尿素箱，符合国六排放标准的排气净化系统。上部配置：罐体由碳钢板制成，罐体内部具有固液分离功能（全推板、不锈钢旋流分离网板），罐内具有加热功能（用于防止食物垃圾在寒冷地区冻结和固化，采用柴油机加热，加热速度快，效果好，可设置高低温度实现自动温度控制），全液压操作系统，便于人员操作，罐体升降和自卸，拉杆式斗式提升机，可悬挂120/240升垃圾桶进行操作，后盖液压驱动开启和锁定，方便人员操作。厨房垃圾桶由升降架缓慢提起，倒入车辆顶部的隔间（隔间可分为箱子和水箱）。垃圾由坚固的推板推动，在罐内实现固液分离。分离出的液体进入罐底的污水罐，固体废物被压缩并储存在罐中，减少了其体积。重复此过程，直到将其填充并送往厨房废物资源优化处理厂。
问：
什么是厨余垃圾车？
答：
厨余垃圾车又名餐厨垃圾车，泔水车，它是收集各大型食堂，餐馆，餐饮业公司的车辆。它可以选择不同的底盘，但是现在市场上火的是东风系列的厨余垃圾车。它的改装部分具有装、卸垃圾自动化程度高、工作安全可靠、密封性非常好、装载量大、操作十分简便、作业过程中全部是密闭式，在任何收集和转运的过程中都无污水泄露和异味散发，环保性好等特点。