MT7555KW功能挤压成型膨化尺寸5500*1000*1900mm应用范围休闲食品 方便食品厂
原料准备
原料采购:选用大米作为主要原料,根据产品定位和质量要求,选择合适品种的大米,如粳米、籼米等。同时,还可能需要采购一些辅助原料,如调味料(糖、盐、香精等)、营养强化剂(维生素、矿物质等)。
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原料检验:对采购的大米和其他原料进行质量检验,包括外观、含水量、杂质含量、营养成分等方面的检测。确保大米无霉变、无异味,含水量符合加工要求(一般含水量在 13% - 15% 左右),杂质含量低于规定标准。
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混合与调配
配料准备:按照产品配方,准备好各种配料,如将糖、盐、香精等调味料和营养强化剂分别计量。这些配料的用量要,以冲泡米的口味和营养成分的稳定性。
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调质处理:混合后的物料可能比较松散,需要进行调质处理。通过向物料中添加适量的水或蒸汽,使物料具有一定的粘性,便于后续的造粒。调质后的物料含水量一般在 18% - 22% 左右。
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筛选分级:干燥后的冲泡米颗粒可能存在大小不均匀、形状不规则或有粘连的情况。通过筛选设备,如振动筛、滚筒筛等,对颗粒进行筛选分级,将符合产品规格要求的颗粒筛选出来作为成品,将不合格的颗粒(如过小、过大、形状不好等)分离出来进行返工或其他处理。
双螺杆挤压机:双螺杆挤压机有两根相互啮合的螺杆,与单螺杆挤压机相比,它具有更强的输送能力和混合能力。两根螺杆可以同向旋转或反向旋转,在输送物料的同时能更好地对物料进行剪切和混合,使物料的质地更加均匀。挤出的米条形状和大小主要由模头的形状和孔径决定,一般米条直径在 2 - 5mm 左右,挤出后通过切刀将米条切成合适的长度。