湘西半成品莲蓉包联系方式
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莲蓉包在众多茶楼点心里,属于二线,“四大天王”和“八大金刚”之外。但这并不是说莲蓉包就可有可无,是跑龙套的小角色。莲蓉包除了广受小朋友的欢迎,牙口不好的老人也深为爱戴。其卖点是蓬松暄软,香浓四溢,又甜不腻人,尤其在茶过三巡、腹中缺少干货之际,用来填饱肚子,不论滋味、意趣、享受都刚刚好。饮茶是一种茶水与食物的微妙平衡,于不断加减中互为替代抵消。莲蓉包既扩张了饮茶的趣味,也深刻演绎了这一回旋的饮食哲学。
莲子也须用油炒香,再以手工磨成蓉,口感才会细腻顺滑。若是机磨的莲蓉,只是磨成了粉,吃起来沙沙的,没有像融雪一样化在口中、不留痕迹的动感,味道就会变得平庸许多。把莲蓉包入面皮后搓圆,有些白案师傅还会在包子的正中位置,用莲蓉点一点,除了容易辨认,亦有颊上添毫之效,视觉上更显生动活泼。
广式早茶是一种融合了传统文化和现代生活方式的餐饮文化。它不仅是广东人日常生活中不可或缺的一部分,也是中国茶文化中重要的一环。在当今社会中,广式早茶已经走向全国甚至全世界,成为了中国餐饮文化的一张重要名片。