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河北柠檬酸钠回收厂家柠檬酸铁回收电话

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CAS号与分子式
CAS号:6858-44-2
分子式:Na3C6H5O7·2H2O(常见形式,可能因具体产品形态而异)
简介
柠檬酸钠,亦称枸橼酸钠,是一种无色斜方柱状晶体或白色结晶性粉末。它在空气中稳定,能溶于水和甘油,微溶于乙醇。柠檬酸钠具有多种优良性能,如性、良好的pH调节性能及稳定性,因此被广泛应用于多个领域。

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用途:柠檬酸钠在工业上可用作缓凝剂、络合剂、螯合剂等。在建筑工业中,它可作为缓凝剂加入混凝土中,提高水泥制品的抗冻、抗压及抗拉性能。在电镀工业中,柠檬酸钠因其良好的络合性能而被广泛应用。

用途:柠檬酸钠在食品工业中主要用作食品添加剂,具有改善口感、增强食品稳定性、延长保质期等多种功能。它可以用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等。此外,柠檬酸钠与柠檬酸配伍,还可以用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。
用法用量:在食品中的添加量通常根据具体食品类型和生产工艺来确定。例如,在碳酸饮料中作为缓冲剂调节酸度;在乳制品中作为稳定剂防止乳蛋白沉淀和分层;在果酱、果冻等食品中作为凝胶剂改善质地和口感。添加量一般在规定范围内,以确保食品的安全性和稳定性。

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