大足红玫瑰起酥油

起酥油，学名白油，因其看起来雪白，形似猪油。起酥油是食品工业的油脂之一，具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料等用途。

食品做法
起酥油可以用来制作蛋糕，饼干等点心食用。
起酥油具有一定的可塑性或稠度，还可以用来作为炸薯条和制作爆米花的原料。

可塑性 是指在外力作用下， 可以改变其形状， 甚至可以象液体一样流动。从理论上讲，若使固态油脂具有可塑性，其成分中包括一定的固体脂和液体油。起酥油产品基本具备这种脂肪组成。