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碳酸氢钠（化学式：NaHCO3），又称小苏打，是一种白色结晶粉末，可溶于水。它常用于烹饪、清洁、医疗和化工等领域。

碳酸氢钠在烹饪中常用作发酵剂，可以使面食膨胀松软。在清洁方面，碳酸氢钠可用于去除油渍、污垢和异味，常用于清洗烤箱、锅具和排水管道等。在医疗领域，碳酸氢钠可用于缓解胃酸反流、治疗胃溃疡和酸中毒等症状。此外，碳酸氢钠还可以用于调节水质的酸碱度，净化空气中的二氧化硫和二氧化氮等有害物质。

碳酸氢钠也有一些注意事项。大量摄入碳酸氢钠可能引起胃胀、腹泻和酸碱平衡失调等不适症状。此外，碳酸氢钠也不宜与一些药物同时使用，因为它可能影响药物的吸收和效果。
碳酸氢钠在多个领域有着广泛的应用，但在使用时仍需注意适量和与其他物质的相互作用。

碳酸氢钠是一种常见的化工原料，其市场价格受供需关系、原材料价格、生产成本等因素的影响，因此价格会有一定的波动。根据新数据，2021年碳酸氢钠的市场价格大致在每吨2000-3000美元之间。请注意，这只是一个大致的价格范围，具体的市场价格可能会因地区、供应商和采购量等因素而有所不同。建议在具体采购时，与供应商进行详细的咨询和洽谈。

碳酸氢钠还被广泛应用于环保领域。它可以用于废水处理、烟气脱硫等环保技术中，帮助减少污染物的排放。随着全球对环境保护的重视程度不断提高，碳酸氢钠在环保领域的应用前景也非常广阔。

使用小苏打时需要注意以下事项：

1. 小苏打是一种碱性物质，因此使用时应戴上手套，避免与皮肤直接接触，以防刺激或灼伤皮肤。

2. 在使用小苏打之前，应先读取产品说明书或标签，了解正确的使用方法和建议的用量。

3. 小苏打不应与其他化学物质混合使用，尤其是酸性物质，如醋或柠檬汁，以免引发危险的化学反应。

4. 在使用小苏打清洁剂时，应保持通风良好的环境，以免吸入过多的小苏打粉尘。

5. 在使用小苏打清洁剂时，应避免将其溅入眼睛或口腔，以免引起刺激或不适。

6. 使用小苏打清洁剂时，应遵循正确的清洁步骤和时间，以确保其佳清洁效果。

7. 小苏打的储存应密封保存，远离儿童和宠物，以免误食或接触。

8. 如果不确定如何正确使用小苏打清洁剂或有其他疑问，建议咨询人士或生产商的建议。