作为洗涤剂用于羊毛漂洗，浴盐用，鞣革中的碱剂。
冶金工业用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂，炼钢和炼锑用作脱硫剂。
印染工业用作软水剂。
制革工业用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度。
在陶瓷工业中制取耐火材料和釉也要用到纯碱。
用于食品工业，作中和剂、膨松剂，如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包等。还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性。碳酸钠还可以用于生产味精。
在恒重下称试样0.2克左右，置于250毫升的锥形瓶中，加水50毫升使其溶解，加入1至2滴溴甲酚绿-甲基红，用0.1MOL/ML盐酸溶液滴定，由绿色变为暗红色，再加热。若褪色，再滴定，直至终点。