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姜,是植物Zingiber officinale的地下茎,或称根状茎,自远古时期起就在中国,印度和阿拉伯草药传统中作为药用。例如,在中国,生姜被用于帮助消化和治疗胃部不适,腹泻和恶心已有超过2000年历史。自远古时期起,生姜同样被用于协助治疗关节炎,疝气,腹泻和心脏病。在原产地亚洲其作为烹调用调料已有至少4400年,生姜生长于肥沃的热带潮湿土壤中。
生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾,也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分,每60克生蒲公英叶含水分86%,蛋白质1.6克,碳水化合物5.3克,热量约有108.8千焦。
花中含山金车二醇、叶黄素和毛莨黄素。花粉中含β-谷甾醇、5z-豆甾-7-烯-3β-醇、叶酸和维生素C。绿色花萼中含叶绿醌。花茎中含β-谷甾醇和β-香树脂醇。又该品含考迈斯托醇、核黄素1.43微克/克和胡萝卜素7.7~8.8毫克%。