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植物油燃料一般指植物燃料油。 植物燃料油其各项指标均和柴油相近，甚至比柴油燃烧值还要高。植物油燃料是可以替代醇基燃料的一种新能源燃料油，具有燃烧充分、明火点不着等特点。

植物油燃料是对当前燃油的清洁运用，满足对当前高耗燃油产品研发，转化，可利用的需求，是目前环保新能源可持续发展的主要的未来发展趋势。植物油燃料它不但切合实际液体燃料的标准规范，并且在热值、黏度、火焰温度等诸多方面都有了很大的改善和提升。

在热处理炉应用领域这方面，植物油燃料燃烧排出物为二氧化碳与水，燃烧无积碳无排气冒黑烟干净，大大减少热处理炉的维护次数与维护时长。相比较燃气蒸汽锅炉比较容易把握热值和温度，可操作系统智能控制燃油安全操作，减少人力投入，非常适合热处理炉行业推广应用。

关于植物油燃料和复合油燃料这两种产品，关心多的问题就是他们之间的成本差距，我们就拿植物油燃料中典型也的白油举例，它们两者之间的市场售价能差个三成左右，但是使用成本并不是就差三成，因为它们的热值不一样，所以燃烧时产生的热量也不一样，这就导致使用一段时间后两种燃料的消耗量有多有少，所以使用成本不能只根据市场售价来判断。

白油的热值高达11800大卡，而复合油的热值一般在8000—9000那么换个思路也就是使用起来白油会比复合油燃料一些。热值高不一定是好处，因为热值高了火焰温度就高，如果厨师之前用的是低热值的甲醇燃料或者液化气，那么刚开始用白油会很难控制好火候，容易把菜炒糊。

植物油燃料起步较晚，几乎是在几年前才被开发出来，面世还不到十年。用户对于其认知度较低，甚至很多人并不相信这东西能够比液化气更加经济适用，也不相信居然还有燃料不易燃，不易爆，明火点不燃。所以，这是造成植物油未对市场形成较大冲击的原因之一。