鸿韬生物琥珀酸二钠的生产厂家各种级别制作精良

鸿韬生物琥珀酸二钠的生产厂家各种级别制作精良

一，产品简介：

中文名：琥珀酸二钠 

外文名：Disodiam Succinate 

标   准：GB2760-1996 

用   途：食品鲜味剂 

相对分子质量：162.06

二， 产品性状：

        琥珀酸二钠分为结晶琥珀酸二钠和无水琥珀酸二钠。目前，食品工业中常用的为晶体琥珀酸二钠，通常含有6个结晶水。琥珀酸二钠是白色结晶性颗粒或结晶性粉末，无臭、无酸味。

三、用途

酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。

1、应用在酱菜制作当中

1）什锦酱菜　 溶液180升，添加干贝素450g

2)乔头（韭白）　溶液180升，添加干贝素220g

3)酱山野菜（山葵）　山野菜液 10kg，添加干贝素30~40g

4)应用在腌制酱咸菜当中，原液10kg，添加50g

2、酱油、辣酱油（溶于水中后使用不会产生不均匀性），180升中添加26~56g和谷氨酸钠并用，并用时，用量是谷氨酸钠的10%~15%，这样会非常美味。

3、加工豆酱产品。3.75kg兑约1g左右，味道会更好。

4、制造合成醋，4%的醋酸溶液180升，加入约350~400g的干贝素,特别是和本公司的单福马酸一起使用，结果将会使强烈的刺激性香味得到中和，而且由于单福马酸的作用，可以去掉过剩的酸，而产生*的酸味。

5、灌装水产物、煮鱼及其他相对谷氨酸钠的使用量，添加10~20%，能使味道更加美好，特别是贝类罐头