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中文名称：迷迭香提取物 迷迭香酸中文别名：酪萨维/肉桂醇甙/罗丹酚酸CAS:20283-92-5英文名称：Rosemary extract拉丁名称：Salvia japonica Thunb化学名称:[R(E)]α-[[3-(3，4-二羟基苯基)-1-氧代-2-丙烯基]氧基]-3，4-二羟基苯分子式: C18H16O8分子量:360.33提取来源：本品自唇型花科草本植物迷迭香的茎、叶中提取主要成分：迷迭香酸、鼠尾草酸、鼠尾草酚、熊果酸、迷迭香酚等产品规格： 30:1 10% 25%检测方法：TLC/HPLC外观性状：棕色粉末细度粒度：80目

迷迭香

现已公认迷迭香是一种的天然剂。剂按其作用原理可分为:

(1)自由基终止剂,大多数为酚类结构的化合物,如叔丁基羟基叔丁基氢醌(TBHQ)和生育酚等；

(2)还原剂,如抗坏血酸及其盐类、亚liu酸及其盐类、核黄素等;

(3)螯合剂,，如EDTA柠檬酸、植酸等;

(4)单线态氧剂,如胡萝卜素等。迷迭香剂不但是一种自由基终止剂,而且是一种单线态氧剂。

酚类

从迷迭香中提取的成分除黄酮外,主要是鼠尾草酚、鼠尾草酸、迷迭香酸和迷迭香酚,它们都具有酚双萜的活性部位。此外，迷迭香中还含有迷迭香二酚、迷迭香醌等多种不同的酚类,这些酚类物质之间以加合作用来表现整体的性。迷迭香的这些成分作为断链型自由基终止剂,是通过捕获过氧自由基来过氧化链式反应的进行,由于生成的酚氧自由基相对稳定，它与类脂化合物反应很慢,从而阻断了自由基链传递和增长,氧化过程的进展。

迷迭香酸

迷迭香酸是一种有一定生理活性的酚酸类化合物,其结构特点是两个苯环上有四个-OH。因此,它是迷迭香中一种有效的成分。实验结果表明，迷迭香酸有温和的作用,其机理可能和增加纤维蛋白溶解活性有关。

黄炼栋等报道,迷迭香酸的机理可能是:

(1)与花生四烯酸代谢中的5-脂氧化酶(5-LO)有关。

(2)对补体依赖性PGI2的合成产生作用，干扰不同途径C3转化酶的活性。

(3)及自由基。