食品L-缬氨酸厂家食品级营养强化剂

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L-缬氨酸简介：

  名称：L-缬氨酸

产品含量：65

CAS 编号：72-18-4

质量标准：食品级

包装规格：25KG

中文产品名称：L-缬氨酸

英文产品名称：L-Valine

化学分子式：C5H11NO2

 物理化学性质

白色单斜晶系晶体或结晶性粉末，用乙醇水溶液重洁净者为无色板状或鳞片状结晶。无臭，有特殊苦味。熔点约315。5水溶液的PH值为5.57.0。对热、光及空气稳定。易溶于水（8.85g/100ml，25)，几乎不溶于乙醇和乙醚。与亮氨酸的分离困难。属必需氨基酸。

 特征与用途

用途：营养增补剂。可与其他必需氨基酸

质量标准：FCC，1996

项目 质检标准

含量（以干基计） 98.5101.5

重金属（Pb计） 0.002

铅 10mg/kg 

干燥失重(105,3h) 0.3

灼烧残渣 0.1

旋光度[α]20D 26.7° +29.0° 

2.米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg)，产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。 

推荐使用量及注意事项： 

占食品总蛋白质重量的7.4（FDA，§172.320，1997）