江苏无锡新吴区厨师技术培训班川菜培训优惠课程

江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---江苏无锡新吴区厨师技术培训班川菜培训优惠课程
川菜培训品种：（32种）；
毛血旺麻婆豆腐水煮肉片酸辣白菜；
酱油鸡香辣鸡辣子鸡丁香辣虾；
糖醋鱼丝麻辣水煮鱼回锅豆腐重庆辣子鸡；
川味水煮肉片红椒炒肉干锅香辣虾红烧鲫鱼；
川味猪肝翠椒酿肉花椒鱼片爆炒鸡杂；
酱爆肉香辣炒牛蛙葱辣大虾芥菜炒鸡杂；
酱烧小黄鱼辣炒鸭肠川西肉豆腐辣豆瓣鱼；
夫妻肺片宫保鸡丁干烧虾球泡椒牛肉卷；
1.作为八大，同事也是多、有特色、民间的大，以与复杂多样且富有特色，五味俱全而，口味清鲜与醇浓并重而著称。素有“七滋八味”直说，享有“、之味”之美誉，故烹饪界有“食在、味在四川：之论。
2.长久以来，在烹饪上以选料精细、严格、品种丰富的受到人们的喜爱与推崇，在具有举足轻重的地位。的足迹已经遍及全国，并早已走向海外，成为外国人日常生活中的美味佳肴。目前是涉及人口多、经营门店多的，从全国餐馆营业额统计来看，影响力已跃居位。
3.“无处不飘香”，倾倒了多少食客，迷住了多少外国美食家。现在，以发展力强、营收高、品牌连锁趋势快等优势，占据了市场餐饮的主导地位。
基础学习：
1、食材的炒前处理；
2、抛锅（单耳锅抛锅手法、双耳锅抛锅手法）；
3、切配的基本功练习；
4、打荷学习；
5、炒菜时火候的掌握。
6、炒菜油温的辨别；
7、如何做出美味小炒的窍门。
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；
地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
联系人：王老师
公交车：21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米）712、116、129、69、19路到坊育路下车。