宿城区办理食品检测报告
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食品理化分析:还原糖分、蔗糖、粗纤维、蛋白质、粗脂肪、灰分、水分、膳食纤维、总酸、淀粉、亚硝酸盐、硝酸盐、维生素水分活度、、磷含量、酸价、过氧化值、羰基价、相对密度、水不溶物、水溶性蛋白、二氧化碳、游离碱度、游离棉酚、折光指数、浊度、总氮、 PH值、态氮、挥发性盐基氮、碘价、可溶性固化物、氟、茶多酚、铵盐氮含量、总糖、色度、总硬度、耗氧量、电导率、消耗量、 蒸发渣、脱色实验游离酚
食品添加剂检测之着色剂的检测方法:
着色剂一般包括天然色素与食品合成色素两种,其中,认真合成的食素主要包括:苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、红等。
当前,我国主要通过采用液相色谱法对人工合成色素进行检测,液相色谱法不仅灵敏度较高,而且度也较高。依照《食品中合成着色剂的测定》GB/T5009.35-2003中规定,采用液相色谱法对人工合成色素进行测定,通过使用液相色谱法,可以有效检测食品中的人工合成色素成分。有效的进行食品添加剂检测。
一、食品检验的内容
1.感官检验:色香味、外观、组织状态、口感等。
2.理化检验:
营养成分检验:水分、无机盐、酸、碳水化合物、脂肪、蛋白质、、维生素等。
添加剂检验:甜味剂、防腐剂、发色剂、漂白剂、食用色素等。
有害物检验:有害元素(在金属Cu、汞、Cd、Pb)、农药
3.微生物检验:总数、大肠菌群、致病菌等。
二、食品检验的任务
检验的任务,简单地说,就是按照制订的标准,对食品原料、材料、半成品及成品的质量进行检验,然后对食品质量进行评价,对开发新的食品资源,试制新的产品,改革生产工艺,改进产品包装和储运技术等提供依据和方法建议。