舟山麦芽糖醇厂家用途

麦芽糖醇（maltitol），又名氢化麦芽糖，是一种由1分子葡萄糖通过α-1,4-键连接一个山梨醇所组成的二糖。它属于糖醇类化合物，具有特的物理和化学性质。

麦芽糖醇为白色结晶性粉末或无色透明的中性黏稠液体，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇。其具有较好的温度和化学稳定性，当加热到200℃以上时才会发生降解。

用途：麦芽糖醇在食品添加剂中主要用作甜味剂，广泛应用于糕点、饼干、糖果、饮料等食品的制作中。它能够提供与蔗糖相似的甜味，但热量较低，适合需要控制糖分摄入的人群食用。

麦芽糖醇的分子式为C12H24O11，相对分子质量为344.31（或344.32，具体数值可能因不同来源略有差异）。

它是一种新型的甜味剂，广泛用于糖味食品加工中。麦芽糖醇甜度约为蔗糖的0.9倍，味道，接近蔗糖，但不被消化，也不被口腔微生物代谢，不会引起龋齿病，为低热量食品甜味料，特别适于糖尿病、肥胖病患者食用。

用法用量：
由于麦芽糖醇在工业和化工领域的应用较为特殊，其用法用量无法给出统一标准，需根据具体情况进行确定。