视频监控安装：餐饮业的明厨亮灶有啥好处

对于餐厅的智能化建设以前注重的是方便、一卡通消费，但是随着视频安全问题的不断曝光，大家现在重视的是视频监控安装系统。
近些年来，无论是食品生产企业还是餐饮单位，食品安全问题的事件频频发生，现如今，食品安全问题也成为了公众关注的焦点。
就目前来说，许多餐饮店在日常操作及服务上依然存在严重的不规范，在经营中不不诚信的现象也非常严重，给消费者的健康安全带来非常大的隐患。
面对这种屡禁不止的现象，光靠监管部门明显不能起到很好的效果，餐饮单位将关键环节透明化，让公众参与到监督环节，只有这样才能真正保障公众的视频安全。
主要通过透明厨房和视频监控安装厨房的建设，让消费者可直观看到菜品的切配烹饪、冷食类和生食类食品加工、餐饮具消毒。同时，食品的加工烹饪间、专间、操作间区域、清洗消毒间等也公开展示。
在视频监控安装的监督下，餐饮单位后厨及食品加工从幕后走到台前，消除餐饮单位、食品加工企业与公众间信息不对称的障碍，引导公众直接参与食品安全的监督者，终实现食品安全的根本好转。