1.生化研究；组织培养基的营养成分 2.是哺乳类动物必需的营养物。水溶性较烟酸好。 3.烟酰胺和烟酸在大多数场合下可以通用，烟酸在动物体内也生成烟酰胺。在蛋白质和糖的新陈代谢中起作用，可改善人类和动物的营养。在化妆品中可作为营养性添加剂。此外还用于食品、饲料添加剂。