潜江沙蒿籽胶厂家用量

增稠剂、面团调节剂(加0.2,面团拉伸强度提高12倍);保水剂;增稠剂;稳定剂;成膜剂、胶凝剂。增稠剂、面团调节剂(加0.2,面团拉伸强度提高12倍);保水剂;增稠剂;稳定剂;成膜剂、胶凝剂。

使用方法 沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力,在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体,具有良好的保水性、成膜性,在谷物及杂粮等面团和面糊中能显着改善其延展性,增强筋力。

用量 用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面,使用量为0.3g/kg;火腿肠,0.5g/kg

沙蒿子胶能使面条和挂面的复水性能得以改善,水煮30分钟不糊汤,面条光亮有弹性,方便面晶莹透亮,筋香适口,并可减少方便面的吸油率,防止回生老化。

沙蒿籽胶为奶油色松散状粉末，溶于水，不溶于醇、酮、醚等有机溶剂。沙蒿胶性质： 沙蒿籽胶为奶油色松散状粉末，溶于水，不溶于醇、酮、醚等有机溶剂。沙蒿胶性质：

本产品受潮易结块,宜在阴凉干燥处存放。注意防虫防酶,防污染,保质期为1年,到期后如无酶变或结块，仍可使用。
适用范围

能够作为增稠剂的物质很多，常使用的增稠剂约有40余种。 [2] 现行国标《GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》收录的增稠剂有55种，其分类有以下多种方式。