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花生酱是我们家人都特别爱吃的酱料之一，尤其是冬天吃涮羊肉的时候，都会用花生酱和芝麻酱一起混合做蘸酱吃，别提有多香。花生酱不仅好吃，营养也是很丰富的，花生酱是花生油提取前的产物，色泽为黄褐色，质地细腻，香味浓郁，让人食欲大开，一般分甜、咸两种口味，我们家人做花卷更偏爱吃甜花生酱。花生酱中含有丰富的维生素和多种营养物质，其中的钙质含量特别高，长身体的老人和孩子不妨多吃一些，对补钙有一定的帮助。

花生酱花卷的做法也很简单，冷天发面比较满，我们可以在睡前把面团揉好，提前做好发面。这样早上起来的时候更省时。把发好的面团揉光滑，擀成面皮，涂抹上花生酱，然后卷起来，切成小块，用筷子按压、拉长、卷一卷就做好啦，放锅里继续发酵至两倍大，上汽蒸20分钟即可。天冷，这早餐隔三差五做给孩子吃，鲜香软乎，孩子爱吃，营养补钙；这早餐，卷一卷蒸一蒸，20分钟上桌，香甜软乎，营养好吃还不上火。