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黔酒一号的增长确定性



2022年，中国酱酒实现销售收入2100亿元，同比增长10.5%；实现利润约870亿元，同比增长11.5%。其中仅贵州酱酒便完成工业总产值1402.55亿元，实现利润974.08亿元，完成税金总额354.56亿元。



酱酒赛道将持续扩容，已成为行业共识之一。而酱酒扩容，也将为众多酱酒品牌带来新机遇。

目前，黔酒股份已拥有“三地三馆一院一酒庄”的生态酿酒基地，其中，黔酒一号品质研究院和黔酒一号酒庄的建成，标志着黔酒股份以“小而美、小而精”的酱香酒庄酒发展模式已经形成。

“以时间为标准，五年储存是基础，十年储存是标准。我们将用三个维度，呈现时间的酒。一是主体酒的酿造时间，二是起坛时间，三是瓶装时间。这样的酒才是真正的年份酒。”



可以预见的是，在接下来很长一段时间中，“一号标准”都将成为黔酒一号品质工程的重要内容，持续夯实其品牌战略，并助力市场增长。

“‘一号标准’即黔酒一号（酒庄）酒标准Q/QJGF0001S-2022，是国家标准的企业标准。此标准完全服务于黔酒一号，凡黔酒一号中酒以上的，包括黔酒一号年份酒、酒庄酒，2023年起执行黔酒一号（酒庄）酒企业标准。”

邱树毅进一步谈到了黔酒一号酒庄酒的几个生产工艺特点：



一是以赤水河流域特产红缨子高粱为原料；



二是以贵州省酿酒行业生态酿酒标准评价体系为基础；



三是在仁怀茅台镇15.03平方公里核心范围（黔酒一号酒庄）生产；



四是坚守传统大曲酱香型白酒酿造工艺。

黔酒一号表示，未来五年到十年，将始终致力于以品牌、品质和品格为核心的品质主义，以言正、文质、风雅为品牌价值观，在中国酱香白酒核心产区仁怀，增添一个贵州酱香白酒“符号”。



一个“标准”，一个“符号”，黔酒一号要在这个复苏之年走向何方？