山海关麻辣重庆火锅底料价格
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这十年时间里,餐饮受到越来越多人关注,行业也流行起各种各样的风向和潮流,比如连锁、标准化、数字化、融资上市、股权激励、定位、品牌升级、网红潮牌、直播带货、国潮、生鲜预制菜.过去三年,餐饮业可谓是狂风暴雨,经济大潮已然退去。通过在各大城市行走观察,我发现无论是在大潮当中,还是过后,恢复快的还是那些用心做产品,一根筋只关注好吃的品牌和街头小馆子。
2023年的开局对餐饮人来说是一个“幸福年”。先是春节旺季的到来,接着是2、3月持续的强劲消费,让各地的餐饮业注入了的活力。随着行业复苏,餐饮投融资浪潮开始回暖,烟火气的恢复给了餐饮人很大的信心,但同时也带来了比三年更激烈的竞争形势:一方面,很多餐饮企业经历了三年,尚未恢复元气;另一方面,是新增入局者不断,不断提质扩容。
催化下,餐饮人更加关注短视频运营,毕竟是万店直播时代,不管是做好内容策划,还是用创新人设打造差异化,又或者用高性价产品提升度,餐饮品牌都可在此浪潮下顺势而为,而对于前几年苦练内功的老于来说,人才,运营、供应链早已准备好,接下来的较量才是真正的开始。