云南工业烘干机
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腊肉烘干机烘干制作烟熏腊肉
腊肉烘干机,烘干制作烟熏腊肉,环保节能型腊肉烘干设备,操作简单使用方便。
腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于、和一带,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作其腊肉。广式腊肉以腊腩条,是以猪的肋条肉为原料经腌制、烘干而成,具有选料严格、制作精细、色泽金黄、条形整齐、芬芳醇厚等特点;腊肉,选用皮薄、肉嫩、体形适宜的猪为原料、经切条、配制辅料,腌渍、洗盐、晾干和熏制而成;腊肉,是将猪肉切成5cm宽的条状,经腌渍、洗晾、烘干熏制而成。
小型腊肉烘干机干燥工艺的关键步骤
烘干机干燥设备应用领域很广,从食品到化工,从制药到木材,干燥时温度全自动智能化控制,在这方面,欧亚机械为广大用户提供准确的设计信息,技术水平,用心研究设计,更为实用的方案,进而制造更加贴近需求的设备。
干燥烘干设备虽有有十多年的发展历史,但在发展历程中,我们经历过很多,见证过很多。做这个行业,门坎低,技术含量不高,但从业人员所需的知识面要很广。例如腊肉烘干,在腊肉烘干除湿的过程中,小型腊肉烘干机的干燥工艺是很重要的,其主要关键的三步工艺:
1、高温烘干温度到达65-68度之间烘干3-4个小时让物料发酵过程,腊味香味。
2、减速枯燥阶段发色期和收缩定型期的控制,温度控制在50-55度之间,湿度控制在45%左右,时间为4-5个小时,腊肠逐步从浅红色转为鲜红色,肠衣开端收缩,这时一定要留意硬壳的呈现,能够停止冷热交替运用,效果更好。
3、快速枯燥阶段,这一阶段主要的限制要素是温度,为了强化枯燥速度,温度要升高到58-60度,烘干时间控制在10-12个小时,相对湿度控制在38%左右,腊肠*终烘干湿度在17%左右。
公司十多年来从事腊肠烘干机,腊味烘干机设备生产研发,烘干机技术,腊肠烘干设备可量身定制,公司提供肠烘干机,厂家直接供货价格
新型腊肠烘干机其实就是空气能高温热泵烘干机,空气能高温热泵烘干机是一种新型率节能烘干机,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热能,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热,把干燥介质加热,如此不断循环加热,可以把干燥介质加热至40℃~85℃。相对于电热烘干机而言,节约了三分之一的电能。
随着时间流逝,节能烘干机在操作过程中,经常会出现或大或小的问题,有哪些因素影响了节能烘干机性能的展现:
1、由热空气的流速由传热和传质理论可知,提高干燥空气的流速,直接提高了传热系数和传质系数,干燥速率,还能及时更换热空气,有利于外扩散过程。可通过增加物料与热空气在筒体轴向单位长度的接触时间和接触面积,通过扬料板的改造提高物料在筒体横断面的分散度达到目的,也可通过增加烘干机筒体的长度实现。
2、一般来说,热空气的温度越高,传热速率和传质速率越高,并且在相同水分蒸发量的情况下,热空气的量可以减少,废气热损失也减少。
3、进料粒度和进料均匀程度在干燥速率一定的情况下,物料与热空气的接触面积越大,总的干燥效果越好。物料粒度越小,内扩散阻力越小,有利于提高干燥速率。大颗粒料团则与之相反,易形成气膜层,阻止内层物料的传热传质。因此,在烘干物料时,应先对物料进行破碎处理。均量给料是实现物料均流的前提。一方面可以热负荷和热工制度的稳定,使烘干后的物料水分一致,使热风炉等负荷供热;另一方面,还可使尾气易于掌握和控制。
微波面条烘干机是应面食企业要求生产,方便面、米线产品是人们常食用的方便食品之一,行业发展近20年,并有持续增长的趋势,发展势头大好。传统口味的面条生产工艺已难于开发出新口味的新产品。传统的烘干设备也难于有所作为,微波烘干设备在新形势下应运而生。
全自动面条烘干机流水线由7大系统组成:输送链条系统+烘干机组系统+自动循环风系统+自动除湿系统+保温烘干房系统+自动上料系统+自动下架系统等组成。面条烘干机可以做成房式的,也可以做成流水线形式的。以烘干房形式的为例,米粉、面条类、手工挂面类产品可在烘干房中采用挂式放置或者使用上下透气孔的托盘式平铺放置。3P面条烘干机适配于大小约15立方米的烘干房使用,可放米粉400斤左右,每小时平均用电4度左右。6P面条烘干机适配于大小约25立方米的烘干房使用,可放米粉800斤左右,每小时平均用电7度左右。10P米粉面条烘干机适配于大小约40立方米烘干房使用,可放米粉约1500斤,每小时平均用电13度左右。全自动面条烘干机流水线可以定做产量按:5吨/天、10吨/天、15吨/天、20吨/天。米粉和面条的干燥是整个生产线中多、技术性强的工序,与产品质量和生产成本有极为重要的关系。生产中发生的断裂、酥面、潮面、酸面等现象,都是由于干燥设备和技术不合理造成的,因此予以高度的重视。的面条烘干机流水线大多使用空气源热泵为热泵制热,再结合聚氨脂板房为烘干房,集成温度和湿度传感控制技术,控制烘干房内的温度和湿度,每一批次的产品具有良好的烘干品相和干燥度。
面条烘干机采用电加热,三层循环烘干,起到一个翻动的效果。内部全不锈钢材质,外皮碳钢,不污染物料,又节省成本,并且可用于多种物料的烘干。
食品烘干机又称为网带式烘干机,它是将所要处理的物料通过适当的铺料机构,如星型布料器、摆动带、粉碎机或造粒机,分布在输送带上,输送带通过一个或几个加热单元组成的通道,每个加热单元均配有空气加热和循环系统,每一个通道有一个或几个排湿系统,在输送带通过时,热空气从上往下或从下往上通过输送带上的物料,从而使物料能均匀干燥。
食品烘干机是利用钢网作为传输带运载物料进行连续烘干的干燥设备,适宜流水作业。由于传输带是网状,所以对烘干规则或不规则各种块状物(如:煤块、各种矿粉成型快、食品、蔬菜等)为适宜。本机可以和其他设备配套使用。也可以单使用。该设备可广泛用于冶金、建材、陶瓷、化肥、化工等行业,并且食品烘干机也是食品和蔬菜进行干燥加工的理想设备。
带式烘干机也叫带式干燥机,是一种成批生产用的连续式干燥设备,用于透气性较好的片状、条状、颗粒状物料的干燥。
锯末烘干机滚筒转速对热损的影响
滚筒转速的热能损失缓慢减少,当锯末烘干机滚筒转速为12r/mi时热能损失大约为1226w,滚筒转速,物料滞留时间减少,但在无倾角的锯末烘干机内,它对滞留时间的影响没有气流速度的影响明显。由此可知滚筒转速对热能损失的影响较小,在考虑锯末烘干机滚筒转速这一参数时,主要考虑的还是其对出口槽含水率的影响以及滞留时间的影响。
锯末烘干机气流温度对热损的影响
我们应该都知道锯末烘干机是依靠煤产生的热量通过引风系统引放烘干机内,随着气流温度的升高热能损失不断的增多,当烘干机气流温度在450℃时,热能损失大约为1790w,这主要是因为随着气流温度的不断升高,烘干机滚筒内外气流的温差加大,高温气流大部分的热能都被浪费了。所以在出口物料含水率达到可贮藏的范围内皆可,为了提高锯末烘干机的热效率减少成本,所以气流温度不宜太高。