张亮麻辣烫自我沉淀背后有哪些新思考？

要定位自己的顾客群体。

一般麻辣烫消费者都是中低收入者，在城市常见的为年轻女性或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则喜欢低廉实惠的餐饮，三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展!

装修问题。

一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区，那就是店面装修要豪华上档次，这就大错特错。因为你经营的是小吃，来你这消费的大多数都是低收入者，你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。

卫生问题。

卫生应该是餐饮店重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意，店面营业场所一定要安排人员去即时打扫，做到客走清净。试想想如果你是消费者，你会再进入不卫生又倒胃口的店第2次?大到店面卫生，小到厨房卫生，以及工作人员的着装，作为老板的你都要动脑子去管理好。

张亮麻辣烫加盟店成本分析：

水电杂费：一般情况的水电杂费分别是：一线城市：4000元，二线城市：3000元，三线城市：2000元。

店面租金：创业开店，目前租金成本是一线城市1万元/月，二线城市9000元/月，三线城市7000元/月。设备费：开张亮麻辣烫加盟店，现在加盟杨国福麻辣烫，所需要的设备费分别是一线城市4万元，二线城市3万元，三线城市2万元。

装修费用：店铺装修越好越能够越能够吸引更多的消费者。加盟杨国福麻辣烫，所需要的装修费分别是：一线城市6万元，二线城市5万元，三线城市4万元。

原材料费用：开一家店原材料的多少取决于店铺面积的大小我们可以得知开杨国福麻辣烫加盟店，所需要的原材料费用分别是一线城市1万元，二线城市9000元，三线城市7000元。

原材料费用：开一家店原材料的多少取决于店铺面积的大小我们可以得知开杨国福麻辣烫加盟店，所需要的原材料费用分别是一线城市1万元，二线城市9000元，三线城市7000元。