福建酪蛋白磷酸肽厂家生产

酪蛋白磷酸肽是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽。它含有成簇存在的磷酸丝氨酸残基，这一结构在肠道弱碱性环境下带负电荷，能阻止消化酶的进一步作用。

酪蛋白磷酸肽一般为白色或淡黄色的粉末，具有该产品固有的色泽，且均匀一致。它易溶于水，水溶液呈中性，在酸性条件下不易沉淀。此外，它还有良好的热稳定性。

用法用量：酪蛋白磷酸肽通常以粉末形式添加到食品中，具体用量根据不同食品种类和要求而异，一般建议的用量范围为0.1%~2%。