为确保温控元件失灵时电热水壶的使用保护，电热水壶使用PTC加热元件。其工作原理:利用水沸腾时产生的水蒸汽使蒸汽感温元件的双金属片变形，利用变形通过杠杆原理推动电源开关，从而使电热水壶在水烧开后自动断电。这断电是不可自复位的，因此断电后水壶不会自动再加热。
好品质电热水壶具备使用多重保护：
①蒸汽开关，当水沸腾后蒸汽开关会动作，使电热水壶断电;
②干烧保护，如蒸汽开关未动作，水将会一直烧下去并不断减少，当水低于低水位或烧干时，另一温控上的双金属片会动作，使电热水壶断电;
③如以上均失去动作保护作用，随着温度升高，温度保险丝随着常时使用温度感受到异常升温，达到温度保险丝熔断温度，温度保险丝一次性熔断，不可恢复，使电热水壶断电。
家用电器由众多零件组装而成，其中温度保险丝是家电使用中关键的使用保护组成部分。
Uchihashi Este内桥温度保险丝 又称热熔断器，热熔断体，超温保护器
属不可恢复、一次性熔断的电子元器件，使用时，一般将温度保险丝串接于电器线路中。
当电器不正常工作或因其他原因而导致过热时，温度保险丝自动熔断，切断电路，防止产生事故。
