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工业和化工：
用途：在某些工业或化工过程中，维生素B3或其衍生物可能作为原料或催化剂使用。
用法用量：具体使用方法和添加量应根据工艺要求和产品标准来确定。

它在生物体内以烟酰胺的形式存在，是辅酶NAD（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）和NADP（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸）的组成部分，参与许多重要的生物化学反应，包括能量代谢、脂肪酸合成、DNA修复等。

在工业、化工方面的用途：
在工业和化工领域，维生素B3主要作为原料或中间体使用，用于生产各种化学品和中间体，如染料、香料、橡胶助剂等。