青岛三十年荣和烧坊酒联系方式
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用小麦或者大麦制成的含有多菌酶类的曲块,主要的做法就是把原料湿润之后做成坯块,然后进入培养室之中自然升温,根据温度的高低又分为了低温曲、中温曲和高温曲,应用到不同香型的白酒生产中。一般培养时间是一个月,还要经过至少三个月的储存才能用于酿酒。大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。
开放式发酵:就是通过酒醅摊晾 , 高温堆积 , 在地面上进行发酵 , 充分摄取、网罗、繁殖、筛选空气中适于发酵的微生物 , 使其产生对人类有益的、足够多的、协调的产物。开放式发酵弥补了大曲微生物中某些数量和品种的不足 , 生成了大量的香味物质和前驱物质 , 为入池发酵大限度创造了活力。
荣和酒业采天地之灵气,集日月之精华,秉承传统酱香酿造工艺之精绝为灵魂;为人类酿造绿色健康之酱酒为宗旨;以弘扬民族之品牌为重任勃勃生机、昂扬之斗志精神,酿造、位荣和酱香酒走进千家万户,让健康的荣和酱酒给每一位百姓带去的不仅是健康,更是一份欣荣与和睦。