黑龙江小麦低聚肽厂家用途

蛋白质（以干基计）/（g/100g）≥90
　　低聚肽（以干基计）/（g/100g）≥75
　　总谷氨酸/（g/100g）≥25
　　相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（%）≥85
　　水分/（g/100g）≤7
　　灰分/（g/100g）≤7

具有ACE抑制作用、调节、抗氧化等多种生物活性，能够刺激机体淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬功能，提高机体抵御外界病原体感染的能力，降低机体发病率等。

分子量段在50～5000之间的才能称为肽。分子量段在5000～10000之间的称为大肽。分子量段在50～2000之间的称为小肽、寡肽、低聚肽，也称为小分子活性多肽。生物学家将肽称为“氨基酸链”，将小分子活性多肽统称为“生物活性肽”。常见的有二肽（Dipeptide），三肽（Tripeptide），甚至多肽（Polypeptide）等，而2~10肽属于寡肽（Oligo-peptide），10~50肽属于多肽，通常十肽以下者较具医药及商业实用性。