肉制品大豆分离蛋白厂家现货

大豆分离蛋白简介：

乳制品大豆分离蛋白并不像它的名字一样，只能被应用在各种乳制品加工中，而是在食品加工领域中有着广泛的应用前景。

大豆分离蛋白中的主要成分是蛋白质，而蛋白质具有许多特性，其中就包括粘性。蛋白质的粘性是指液体流动时表现出来的内摩擦，又称流动性。在调整食品的物性方面是重要的。蛋白质溶液的粘度受蛋白质的分子量，摩擦系数，温度，Ph值，离子强度，处理条件等各种因素的综合影响。

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