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现在市面上大家能经常能看到鲜牛奶，纯牛奶，还原奶等各种不同的牛奶，令人眼花缭乱，不知怎样选购，这些奶有什么区别呢？今天就给大家科普一下，鲜牛奶应该叫巴士灭菌乳，它是的来自于生牛乳，采用60度-82度之间来进行加热处理，杀死不良的微生物和致病菌，牛奶的营养成分能得到较大的保存，但保质期比较短，一般不超过7天，需要冷藏保存。纯牛奶准确的说叫高温灭菌奶，也是用生牛奶作原料，灭菌的温度比较高，持续的时间比较长，因此所富含的活性物质和营养成分会被破坏的比较，但也需要冷藏保存，保质期一般都比较长，可以达到几十天甚至半年。


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