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乳清粉是乳制品企业利用牛奶生产干酪时所得的一种天然副产品。它是液态的,经过直接烘干后得到粉末状产品。
乳清粉通常呈白色或淡黄色粉末状,具有乳香味,无结块、无杂质。其溶解性良好,可以在水或其他液体中迅速溶解,形成均匀的溶液。
同样,由于乳清粉是多种成分的混合物,它没有单一的分子式。每种成分都有其特的分子结构,因此乳清粉的分子式可以视为这些成分分子式的总和,但实际上无法用一个简单的分子式来表示。