黑龙江甜菊糖苷生产厂家
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【产品名称】:甜菊糖苷
【拉丁名称】:Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl
【提取来源】:甜叶菊
【产品规格】:90%
【原料分布】:分布于山东、安徽、河北、陕西、江苏、福建、湖南、云南等27个省区均有引种。
苷水解后能生成糖和非糖两部分,其非糖部分称为苷元或配基,配糖基(agly-cone,genin),国外研究先后从甜叶菊提取物中分离出8种的不同甜味成分:即甜菊糖(stevioside);
莱包迪苷(rebaudiside)A、B、C、D、E。杜尔可(dulcoside)A、B,这8种成分是以相同的双萜配基构成的配糖体,属于四环双萜化合物,它们在C-4位的α-羧基上连接一个葡萄糖,其次C-13位上连接有二糖或三糖。其中以在C-13上连接一个槐糖的甜菊糖苷(Stevioside简称Stv)和C-13上槐糖分子上又连一个葡萄糖分子的莱包迪苷A (RebaudiosideA 简称RebA )为主.
甜菊糖还可与山梨糖醇、甘氨酸、丙氨酸等混用于生产蛋糕粉。因甜菊苷对热稳定,因此特别适合于这方面的用途。
甜菊糖性高。甜菊糖原产地(南美巴拉圭、马西等地)的居民食用已有几历史,至今未发现有任何毒害。甜菊糖低热值。热值仅为蔗糖的1/300,用于制做低热量食品、饮料。
食品工业广泛使用2.保健品行业广泛使用4.具体产品包括饮料、冷食品、罐头、水产品、果糕、调味品、酒类、月饼、肉食品加工、口香糖、制药以及甜菊茶。