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炎陵黄桃，也被称为“高山黄桃”，因为它是全国高海拔种植的黄桃品种，生长在湖南炎陵县1400米高山深处。
大部分的黄桃，包括之前提过的武台黄桃，还有潼南黄桃、大连黄桃、上海光明黄桃等，都是种植于丘陵平地上。1987年，炎陵县引进优良的锦绣黄桃品种进行试种，没想到表现出了的适应性。
也是，炎陵地处罗霄山脉中段、井冈山西麓，海拔400-1400米，空气负离子浓度含量136000个／cm³，达到湖南省高，这里的环境可以说是原生态，。