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土壤污染：
凡是妨碍土壤正常功能，降低作物产量和质量，还通过粮食、蔬菜、水果等间接影响人体健康的物质，都叫做土壤污染物。当土壤中含有害物质过多，超过土壤的自净能力，就会引起土壤的组成、结构和功能发生变化，微生物活动受到抑制，有害物质或其分解产物在土壤中逐渐积累，通过“土壤→植物→人体”，或通过“土壤→水→人体” 间接被人体吸收，达到危害人体健康的程度，就是土壤污染。
土壤污染的形成因素：由于人口急剧增长，工业迅猛发展，固体废物不断向土壤表面堆放和倾倒，有害废水不断向土壤中渗透，大气中的有害气体及飘尘也不断随雨水降落在土壤中，导致了土壤污染。
土壤污染物的来源广、种类多，大致可分为无机污染物和有机污染物两大类。无机污染物主要包括酸、碱、重金属（铜、汞、铬、镉、镍、铅等）盐类、元素铯、锶的化合物、含、硒、氟的化合物等。有机污染物主要包括有机农药、酚类、、石油、合成洗涤剂、3, 4-苯并以及由城市污水、污泥及厩肥带来的有害微生物等。

麻山药又称山药施肥上是以肥为主，使用先对合适的肥料为辅。每亩田地使用后的丰收绿色牌鸡粪肥5立方米，在混合25公斤普钙和10公斤钾，让30厘米深土层松软而肥沃。种植后一个多月时间左右，控水不追肥，等秧苗蔓长到30～40厘米长时，根据秧苗长势适量追施氮肥并浇一次水。这次氮肥和水用量大了就会“跑秧子”，造成后期难管和减产。等到蔓秧上架后，蔓秧的生长优势基本形成时，再次追氮肥，施尿素15～20公斤/亩，或施碳酸氢铵30公斤/亩，此次是地上生长转折期，需要茎叶和根生长。第三次追肥是在块根膨大中期，追加尿素10～15公斤/亩。后两次追肥雨季，土壤墒情较好，肥效发挥作用明显。

草炭质土质含量“钨”一般在百分之十到百分之六十之间，颜色呈深灰或黑色，有腥臭味，能看到未的植物结构，浸水体胀，易崩解，有植物渣浮于水中，干缩现象明显。