延长县那种火锅底料好吃
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有时候你的劣势也是你的优势,没有菜系那就只能深挖出属于自己的路,虽然现在难度很大,但一旦做成就会形成深、宽的护城河,今日的中国餐饮一线消费市场,不缺好的菜品,不缺好的厨师,唯缺少的是人文关怀,是的服务感受。
旅游、观影、手机、美妆,这些象征吉祥的饰品,无一不彰显大众对愉悦的渴望,压抑三年,如今挣脱围困的人们,更愿意为“愉悦”买单。火锅老板们则可围绕“让顾客愉悦”的课题做文章,比如,装修有氛围感、场景升级、服务上菜仪式感等,增强顾客的沉浸感,使其心情愉悦。品质消费,已不是高线市场的专属,下沉市场也在“消费升级”。什么值得买站内数据显示,春节期间,双开门冰箱、洗烘套装、智能电视,下沉市场大家电品类GMV排名TOP3,“功能升级、品质升级”趋势明显。
我们终于扛过了2022年,迎来了2023年这个餐饮复苏的重要窗口之年。随着“春节档”大爆,更是再次让不少餐饮人对接下来的未来充满信心。不少人已经蠢蠢欲动,想要餐饮业了。不过,选品如选将,品类定生死,在机遇面前,想要成功,也抓得住风口才行。烧烤作为能够与火锅媲美的餐饮赛道,社交感强、供应链稳且成熟,本该有着比肩火锅的潜力。但这些年就发展而言,烧烤发展远远达不到火锅水平。