宿迁维生素C钙厂家报价
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维生素C钙
别名:抗坏血酸钙、VC钙
CAS:5743-28-2
分子式:C12H18CaO14
分子质量:426.3458
中文名称:抗坏血酸钙
英文名称:(+)-CALCIUM L-ASCORBATE DIHYDRATE;ascorbic acid calcium salt dihydrate;calcium ascorbate,dihydrate;
作用:可以作为保鲜剂用于水果蔬菜,作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。用于保鲜食物,防止蛋白质变质:鱼和肉类等新鲜食物,蛋白质变质会影响食物鲜感和味道,因此在运输和储存过程中防止蛋白质变质。
Vc-Ca的保鲜剂可防止新鲜食物,如鱼及肉类所含蛋白质变质,且它的防变质及保持鲜感作用不受接触方法限制,如铺散开或喷洒在食品上,或将食物浸在化学剂溶液内均可,也可同时把冰等冷冻剂放入溶液,使用起来方便。
分子式:C12H14CaO12•2H2O性状:白色至浅黄色结晶或结晶粉末。无臭。在水中溶解,在乙醇中微溶,在乙醚中不溶。
中文名:维生素C钙
别名:L-抗坏血酸钙
特性:白色至浅黄色结晶或结晶粉末,无味
用途:VC钙主要用作食品抗氧剂,可用于汤、羹类食品中。
标准:符合FCC/USP/CP2000
人类的天然食物,几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要,由于各国人民的膳食习惯,地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制,很少能使日常的膳食中包含所有的营养素,往往会出现某些营养上的缺陷。