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蛋白质是什么



蛋白质是生命的物质基础，机体所有重要的组成部分都需要蛋白质的参与。蛋白质与各种形式的生命活动和生理功能紧密相连，可以说没有蛋白质就没有生命。


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人体每日所需的能量中，有10%~15%来自蛋白质，它是抗病毒的关键营养元素。饮食中的蛋白质一般分为动物蛋白质和植物蛋白质。