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一、简介

中文名称：焦磷酸铁

英文名称：ferric pyrophosphate分子式：Fe4(P2O7)3·xH2O分子量：745.22(无水物)

二、性状

黄白色粉末。无臭，微有铁味。溶于无机酸、碱溶液、柠檬酸，不溶于冷水。用途用于食品工业作营养增补剂(铁质强化剂)，用于强化奶粉，*食品及其他一般食品。